美味しいピザを自宅で作りたい。
この記事の目次
ピザーラや、ピザポケット。
ピザ屋のピザは美味しいです。
コレを自作できないか！
ということで、作ってみました。
生地作りから！
まずは生地から
2枚分
- 強力粉 1.5カップ
- ドライイースト 小1
- オリーブオイル 大1
- 砂糖 大1強
- 塩 小1/2
- 水 110cc
オーブンで、40度50分ほど放り込めば、発酵してふっくら。
焼くのは230度で予熱したオーブンで15分ほど！
生地ができたらいざピザへ！
今回は、
タコナーラ
と
アンチョビピザ
タコナーラ
※マリナーラベース、アレンジ
- 鍋にオリーブオイル大さじ2杯、トマトの水煮缶、ニンニク1片を入れ、弱火にて約15分。
- この間に、ニンニクとオリーブ、タコをスライス
- 伸ばしたピザ生地に先ほど煮たソースをまんべんなく掛け、スライスしたニンニクとオリーブ、タコを並べる
- 最後にバジルをパラパラふりかけ、オリーブオイルをサッと一回りかける
- 250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼けば完成！
アンチョビピザ
これは完全に適当レシピで。
- ピザ生地に、ガーリックバターをまんべんなく塗る
- その上に、玉ねぎスライス、アンチョビを刻んだものを並べる
- マヨネーズ、チーズ、ブラックペッパーを回しかけ
- アンチョビのオイルをサッとまぶして
- 250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼けば完成！
日曜の昼下がりの暇つぶしに。
